伝えたい想いMessage

みんなのそばに、
本場のそばを

金城製麺所は1972年(昭和47年)創業の石垣島の製麺所です。
八重山そばの麺をつくり続けてもうすぐ半世紀。 毎日午前3時からほぼ年中無休の営業をこれまでやってきました。

八重山そばはそれだけ需要があり、地元に愛されている島のソウルフードといっても過言ではありません。

ある人は「子供の頃から馴染みのある家庭の味」と称し、ある人は「お昼時には欠かせないメニューの選択肢」と称す八重山そば。 あらゆる世代の方々が、「手軽で美味しい」「無性に食べたくなる存在」として八重山そばを認め、今では島の食文化として名を馳せるようになりました。

私たち金城製麺所は本場・八重山そば(※)製造の先駆者として 石垣島での製造と八重山そば独特の「味とカタチ、そして色」に こだわってきました。

お知らせNews

2021.11.07
本日ホームページをオープンいたしました!
本日ホームページをオープンいたしました!
今後とも変らぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

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